Dem Körper einfach eine kleine Auszeit gönnen: Saftfasten ist eine bewusst gewählte Pause vom gewohnten Essrhythmus.
Statt Mahlzeiten bestimmen Obst- und Gemüsesäfte, Wasser und Kräutertees den Tag. Der Körper wird dabei entlastet und genau darin liegt für viele der Reiz.
Fasten gilt seit jeher als Motor für den Stoffwechsel und rückt heute zunehmend in den Fokus der Ernährungsmedizin. Nicht nur, weil man dadurch sanft Gewicht reduzieren kann, sondern auch, weil der Körper in Phasen ohne Überfluss auf Regeneration schaltet: Reparaturprozesse wie die Autophagie, oft als „Frühjahrsputz der Zellen“ beschrieben, werden aktiviert. Gleichzeitig kann die bewusste Pause für das Verdauungssystem das Darmmikrobiom entlasten. Saftfasten schärft so nicht nur das Körpergefühl, sondern auch den Blick für eigene Gewohnheiten und Bedürfnisse.
Bewusstes Fasten versteht sich nicht als Ernährungsersatz, sondern als Einladung zur Achtsamkeit. Entscheidend ist der bewusste Umgang mit dem eigenen Körper – während der Kur ebenso wie beim sanften Wiedereinstieg in den Alltag.